Obiettivi: fornire adeguata preparazione igienico – sanitaria agli operatori addetti alla produzione, somministrazione e distribuzione di alimenti.

Programma:

  • Legislazione vigente in materia di sicurezza e controllo degli alimenti
  • Microbiologia e igiene degli alimenti
  • Ambienti di lavoro: procedure di sanificazione e disinfestazione
  • Gestione del rischio allergeni alla luce del Reg. UE 1169/2011
  • Il metodo HACCP

Scheda di iscrizione personale alimentarista

Programma e calendario del corso

Data e sede

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Inizio corso:
08/07/2019

Orario:
14 - 17

Luogo:
Pavia

Aree corso:




Iscrizione